Receita de Lula Marinada
Fonte da imagem: loveandcoock.blox.ua
muito bom!
Essa receita vai muito bem de acompanhamento, petisco ou salada ;-)
Ingredientes
- 800g de lula, limpas, enxaguadas, em anéis inteiros ou partidos ao meio
- 2 cenouras grandes, em fiapos
- 1 cebola grande em fiapos
Para o marinado
- 400ml de água quente
- 2 colh. (sopa) de óleo ou azeite
- 4 colh. (sopa) de açúcar
- 60ml de vinagre de vinho branco
- 8 grãos de pimenta-do-reino preta
- tempero completo a gosto
- 4 cravos-da-índia
- 1 colh. (chá) de páprica doce em pó
- 2 colh. (chá) de sal
Preparo
Em uma frigideira, frite rapidamente a lula com um pouco de óleo ou azeite, somente para branquear (senão ela vira borrachinha).
Desligue o fogo e adicione a cenoura + cebola e misture bem. Reserve.
Em uma panela, coloque a água + sal + açúcar + pimenta + cravo + páprica + tempero completo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Desligue e deixe esfriar.
Quando tiver esfriado, adicione o vinagre + azeite.
Em um pote de vidro bem limpo, coloque a mistura de lula com cenoura e cebola.
Adicione por cima o líquido do marinado até completar o pote e feche bem.
Coloque na geladeira e deixe por 24-48 horas para pegar bem o gosto dos temperos.
Pronto!
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