Receita de Farofinha N.1

Receita de Farofinha N.1

muito bom!

Ingredientes

- 3 cebolas médias em rodelas

- 3 ovos

- 2 colh. (sopa) de toucinho defumado picadinho

- 1/2 xíc. de óleo

- 4 dentes de alho grandes picados

- 200g de coração de frango

- 200g de fígado de frango picado

- sal e pimenta a gosto

- 4 metades de pêssego em calda picados

- ~2 xíc. de farinha de mandioca (flocada ou simples, não torrada)

Preparo

Frite até dourar o toucinho + cebola + óleo + sal e pimenta.

Quebre os ovos + alho e misture (ovo mexido).

Coloque o coração + fígado e vai mexendo.

Quando estiver bem fritinho, coloque no fogo baixo e vá misturando a farinha.

A farinha vai dar uma sapecada e a consistência não pode ficar muito seca.

Por último coloque o pêssego picado e se quiser um pouco da calda.

Mexa para umedecer a farofa e deixar homogênea.

Desligue o fogo.

Pronto!