Receita de Adjika (Аджика)

Receita de Adjika (Аджика)

essa pasta apimentada é de origem da Geórgia, mas logo se espalhou por todos os países da ex união soviética...

ele serve de base e/ou acompanhamento para vários pratos, e para quem é chegado nuns nachos é uma boa pedida ;-)

Ingredientes

- 500g de tomate

- 500g de pimentão vermelho

- 1 xíc. de sementes de dill

- 1 xíc. de sementes de coentro

- 1 xíc. de alho descascado

- 1 xíc. de nozes de natal (sem casca)

- 3 pimentas dedo de moça

- 1/2 xíc. de sal

PS: em outras variações, pode-se trocar as nozes, por meia xícara de semente de erva-doce + meia xícara de semente de feno-grego.

Preparo

Bater todos ingredientes no processador e pronto!